桂林理工大学的一些王牌专业包括：
1. 资源勘查工程
2. 化学工程与工艺
3. 环境工程
4. 土木工程
5. 旅游管理
6. 计算机科学与技术
7. 应用化学
8. 统计学
9. 无机非金属材料工程
10. 给排水科学与工程
这些专业被认为是桂林理工大学最好且最有特色的专业，具有国家级或省级特色专业称号，并且在教学和科研方面具有较高水平。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择
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